Barista & Bartender – Service Premium de Boissons

Boonlapo, groupe dynamique spécialisé dans la gastronomie haut de gamme, recherche un(e) Barista & Bartender passionné(e) pour rejoindre son équipe au sein de la prestigieuse pâtisserie italienne Pasticceria Cova, située au cœur de Bangkok. Vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle en préparant et en servant des boissons premium, allant du café de spécialité aux cocktails créatifs, en passant par une sélection raffinée de thés, de vins et de spiritueux. **Missions principales** - Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et courtoisie, en assurant un service rapide et personnalisé. - Préparer des cafés espresso, cappuccino, latte art et autres boissons à base de café selon les standards de qualité de Boonlapo, en maîtrisant les différents types de grains, les profils de torréfaction et les techniques d’extraction. - Concevoir et réaliser des cocktails classiques et innovants, en respectant les recettes, les dosages et les présentations visuelles. - Conseiller les clients sur le choix des thés, vins et spiritueux, en partageant vos connaissances sur les origines, les arômes et les accords mets‑boissons. - Gérer les stocks de matières premières (café, thé, alcools, sirops, garnitures) et assurer le réapprovisionnement en collaboration avec le responsable de salle. - Veiller à la propreté et à l’hygiène de votre poste de travail, du comptoir et des équipements, conformément aux normes HACCP et aux exigences locales. - Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes, à la création de menus saisonniers et à la promotion d’événements spéciaux (dégustations, ateliers café, soirées cocktails). - Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine et de service pour garantir une coordination fluide et une expérience client harmonieuse. **Profil recherché** - Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barista et/ou bartender dans un établissement de standing (hôtel, café de spécialité, bar à cocktails, restaurant haut de gamme). - Maîtrise des techniques de préparation du café (espresso, latte art, méthodes d’infusion alternatives) et des bases du mixology (cocktails classiques, création de recettes, utilisation d’outils professionnels). - Connaissance approfondie des différents types de thés, de vins et de spiritueux, ainsi que des accords mets‑boissons. - Sens du service client développé, capacité à anticiper les besoins et à créer une atmosphère chaleureuse. - Excellent sens de l’organisation, gestion du temps et capacité à travailler sous pression pendant les périodes d’affluence. - Esprit d’équipe, bonne communication et aptitude à former les nouveaux arrivants. - Maîtrise de l’anglais indispensable; la connaissance du thaï ou du français constitue un atout supplémentaire. - Attitude proactive, créativité et envie de contribuer à l’innovation du menu de boissons. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés. - Un environnement de travail moderne, élégant et inspirant au sein d’une enseigne reconnue pour son excellence culinaire. - Des opportunités de formation continue (certifications barista, cours de mixology, dégustations de vins) et de développement de carrière. - Des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, repas fournis) et des réductions sur les produits de la maison. - Une équipe multiculturelle dynamique où l’esprit d’innovation est encouragé. Rejoignez Boonlapo et participez à la création d’expériences gustatives mémorables pour une clientèle exigeante et internationale. Si vous êtes passionné(e) par l’art du café et du cocktail, que vous avez le sens du détail et que vous aimez travailler dans un cadre élégant, envoyez dès maintenant votre candidature.